David Alexander Arnold
Se você seguiu os incêndios em Napa e Sonoma, as imagens de chamas altas e bairros devastados podem ter ficado com você. Essas imagens horríveis estão no noticiário novamente, com incêndios no sul da Califórnia.
Mas, dirigindo pelos condados de Napa e Sonoma várias semanas após o início dos incêndios, você verá que as chuvas de outono retornaram montanhas que foram queimadas com os verdes vibrantes que são típicos nesta época do ano. Na maioria das vezes, as vinhas e vinícolas estão mais bonitas do que nunca. Se você está tomando um Cabernet Sauvignon em Napa Valley ou passando o fim de semana aproveitando as ofertas gourmet de primeira classe de Healdsburg, os únicos sinais de incêndio podem ser os outdoors #SonomaStrong e placas pintadas à mão agradecendo aos socorristas.
Um passeio pela Rodovia Sonoma, no entanto, o levará pelas comunidades de Glen Ellen e Kenwood que foram duramente atingidas. Nesta apresentação de slides, revisitamos alguns dos hotéis, restaurantes e vinícolas que a Travel + Leisure recomendou para ver como eles são depois dos incêndios.
Falando com as pessoas que trabalham nesses estabelecimentos, você ouve diferentes versões da mesma mensagem: ninguém quer minimizar a tragédia dos incêndios, mas o fato é que a maioria das vinícolas que atraem visitantes para a região saiu ilesa. Os vinhedos agiam como um incêndio natural, e os bombeiros de toda a Califórnia trabalhavam o tempo todo para proteger o máximo que podiam. E um componente essencial para recuperar a região é o turismo, tornando agora o momento perfeito para visitar Napa e Sonoma.
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Vinícola Jordan
Zoom da imagem David Alexander Arnold
Ao norte da cidade de Healdsburg, a Jordan Winery fica em uma parte do condado de Sonoma que não foi diretamente afetada pelos incêndios. Passeios e degustações estão disponíveis mediante agendamento e vêm com combinações de alimentos do chef da vinícola. A vinícola em si fica em um grande palácio e as vinhas oferecem vistas deslumbrantes do vale de Alexander.
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Três varas na Adobe
Zoom da imagem David Alexander Arnold A sala de degustação do Three Sticks Wines é um elegante e histórico Adobe na cidade de Sonoma, construído em 1842 pelo general mexicano Mariano Guadalupe Vallejo. Grande parte da cidade teve que evacuar porque os incêndios estavam a apenas uma milha de distância. Felizmente, a cidade de Sonoma foi poupada e o Adobe reabriu após uma semana e um dia. As degustações com combinações de alimentos opcionais são marcadas com hora marcada.
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Ravenswood
Zoom da imagem David Alexander Arnold Nos arredores da cidade de Sonoma, Ravenswood é conhecido por seus ousados Zinfandels. O fogo das freiras chegou muito perto, mas uma trincheira escavada por Cal Fire o interrompeu antes de chegar à vinha e à adega.
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Beltane Ranch
Zoom da imagem David Alexander Arnold Esta encantadora pousada de propriedade familiar fica na cidade mais atingida de Glen Ellen, mas a pousada e a vinha foram poupadas. Atualmente, está fechado com planos de reabertura em janeiro de 2018.
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Valette
Zoom de imagem David Alexander Arnold Healdsburg não foi afetado diretamente pelos incêndios, mas quando eles fecharam a vinícola e a equipe do chef Dustin Valette começou a cozinhar alimentos para socorristas em bombeiros locais, abrigos de evacuação e departamentos de polícia. Quando a notícia saiu, eles tinham chefs locais vindo para ajudar. Um agricultor apareceu com dois caminhões de produtos.
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Chefs na Single Thread
Zoom da imagem David Alexander Arnold A equipe da Single Thread ficou feliz por poder usar suas habilidades como chefs em um momento de crise. Da esquerda: Chef / proprietário Kyle Connaughton; Chef de Cozinha, Aaron Koseba; Sous Chef Joshua Lanning.
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Single Thread
Zoom da imagem David Alexander Arnold Com duas estrelas Michelin, o Single Thread é um dos melhores restaurantes da região. Eles também têm uma luxuosa pousada acima do restaurante. Como em muitas empresas da região, o Single Thread foi fechado durante os incêndios. Havia uma colheita abundante de tomates na época, então a cozinha começou a produzir galões de sopa de tomate e sanduíches para as pessoas nos abrigos de evacuação. No futuro, o chef / proprietário Kyle Connaughton está procurando maneiras de continuar fornecendo comida para os abrigos locais.
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Odette
Zoom da imagem David Alexander Arnold Odette é um produtor do aclamado pela crítica Cabernet Sauvignon no distrito de Stags Leap, em Napa. Estavam no meio da colheita quando o incêndio do Atlas começou a cerca de um quilômetro de distância. Felizmente, o fogo nunca chegou às suas vinhas e eles completaram a colheita. A moderna sala de degustação oferece belas vistas de suas vinhas.
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Vice-presidente e gerente geral de Cliff Lede
Zoom da imagem David Alexander Arnold Remi Cohen tinha poder em casa durante os incêndios, por isso ela foi capaz de facilitar a comunicação da equipe Cliff Lede enquanto eles lideravam os esforços para proteger a Poetry Inn e as vinhas durante os incêndios.
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Cliff Lede
Zoom da imagem David Alexander Arnold O incêndio do Atlas chegou ao hotel de luxo de Cliff Lede, o Poetry Inn, afetando uma vinha, mas o próprio hotel foi poupado e o restante das vinhas emergiu incólume. As paixões de Cliff Lede pela arte moderna e pelo Rock & Roll surgem na sala de degustação, cercada por obras de arte e blocos de vinhedos com nomes de álbuns de rock famosos.
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A coleção Hess
Zoom da imagem David Alexander Arnold
No alto do vale, no Monte. Veeder, The Hess Collection oferece degustações em sua vinícola histórica, que também abriga um museu particular, onde você pode apreciar a coleção de arte moderna do proprietário. Os incêndios estavam próximos, mas os vinhedos agiam como um incêndio natural, e a propriedade era poupada. Eles foram forçados a fechar por várias semanas antes de reabrir suas portas aos visitantes.
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Auberge du Soleil
Zoom da imagem David Alexander Arnold O melhor vencedor do mundo é um dos melhores resorts da região vinícola. Eles decidiram fechar durante os incêndios, mas a propriedade em si não foi afetada. As acomodações são luxuosas, mas qualquer visitante do vale pode considerar parar no restaurante para tomar café da manhã ou almoçar para tomar uma refeição e um copo de vinho com vistas deslumbrantes do vale de Napa.
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Napa Valley Aloft
Zoom da imagem David Alexander Arnold Napa Valley não é muito grande e, a partir de 2.000 pés no ar, você pode vê-lo de uma extremidade à outra. Vinhedos coloridos imprensados por montanhas fazem uma paisagem bonita e dramática. O dano do fogo agora é visível apenas em algumas manchas escuras e queimadas no topo das colinas.