Depois de perder seu restaurante no segundo andar da Torre Eiffel no mês passado, Alain Ducasse, o chef com mais estrelas Michelin do mundo, abrirá um restaurante flutuante em um barco atracado em frente ao famoso monumento de Paris.
O "Ducasse Sur Seine" será inaugurado em Paris no dia 10 de setembro, segundo a Agence France Presse (AFP).
Zoom da imagem Lionel Bonaventure / AFP
O restaurante servirá almoço e jantar para 200 pessoas. Cada refeição dura cerca de uma hora e meia e leva os visitantes a um passeio flutuante pelo Sena, não apenas a Torre Eiffel, mas vários outros marcos famosos de Paris, incluindo a catedral de Notre Dame.
"Eu vejo a Torre Eiffel e, além disso, vejo todos os monumentos de Paris", disse Ducasse em entrevista à AFP. “A Torre Eiffel é um edifício fixo, então eu imaginei que sempre teria o prazer de servir clientes de todo o mundo para saborear Paris. Esta é outra história. É outra história linda que está começando.”
O barco também estará aberto para a hora do chá e um curso de aperitivos.
O Ducasse Sur Seine atracará no Quai Debilly, em frente aos Jardins Trocadero e do outro lado do rio da Torre Eiffel.
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O cardápio conterá a culinária de Ducasse, a “alta gastronomia” francesa.
Segundo Ducasse, o barco e o restaurante serão ecológicos, funcionando completamente com energia elétrica. Todo o conceito foi projetado para estar "em harmonia com uma sociedade em evolução que deseja alimentos mais saudáveis, melhores para o corpo e melhores para o planeta", disse Ducasse.
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