Embora certamente não seja surpreendente que você tenha se cansado de recitar a frase banal “o café da manhã é a refeição mais importante do dia”, não é preciso dizer que, no dia mundial do ovo, em 12 de outubro, você provavelmente junte-se ao coro e recite esse mantra também. Então, para adicionar clichês, se você não pode vencê-los, junte-se a eles.
Neste feriado internacional de comida dedicado ao ovo humilde, você seria negligente em não comemorar com pelo menos uma simples corrida. Mas para aqueles que procuram realmente se inclinar, reunimos uma série de destinos com tema de ovos em todo o mundo, desde um restaurante genial que fabrica sanduíches de bacon, ovo e queijo até um caminhão de comida que virou império de ovos agitando balançando ovos mimados. Se você prefere seus ovos escalfados, fritos, fáceis demais, assados ou batidos em uma omelete, esses são os restaurantes que os amantes de ovos devem comer no Dia Mundial dos Ovos.
Zoom da imagem Cortesia de Egg Shop
Loja de ovos: Nova York, NY
São cabeças de gado auto-descritas que freqüentam a loja de ovos, um refúgio genuíno para todas as coisas sobre ovos. Aqui, o menu é dividido em duas categorias: sanduíches de ovos e cruzadores (tigelas ou itens diversos). Tudo tem um nome atrevido, desde o Pepper Boy (ovos mexidos, gruyère, pimentão, bacon curado, aioli de cebola caramelizada em um pimentão ou em um rolo) até o Spandex (uma tigela de miso quinoa, verduras mistas, abacate), cenoura, amaranto inchado, abóbora e mostarda e ovo escalfado), mas não importa o que você pedir, sem dúvida haverá alguma forma de ovo no prato.
Egg: Brooklyn, Nova Iorque
Muito antes de Williamsburg estar repleta de lojas de grife e arranha-céus, havia o ovo despretensioso. Ao longo dos anos, atraiu frequentadores de brunch à procura de ovos em todas as variedades: ovos escorrendo derramam de brioche grelhado pintado com queijo cheddar; omeletes chegam cuidadosamente dobradas, cheias de tomates assados e marrons picados; tigelas quentes de grãos são coroadas com ovos cozidos de qualquer estilo. Mesmo depois que o sol desaparece, encontre hambúrgueres com ovos, ovos mexidos e sanduíches de chouriço e saladas repletas de ovos cozidos e em conserva.
Zoom da imagem Cortesia de Bad Egg
Bad Egg: Londres, Inglaterra
Apesar do nome, os ovos em Bad Egg certamente não podem ser classificados como ruins. Muito pelo contrário: o inegável restaurante clubby tornou-se um ponto de acesso para um brunch o dia inteiro, dominado por ovos. Para os famintos e corajosos, não há como errar com o hambúrguer Bad Egg, um hambúrguer envolto em uma piscina de fondue e gema de ovo, jogado entre batatas crocantes e um ovo frito.
Eggs & Co.: Paris, França
Quase todas as iterações de ovos podem ser encontradas neste hotspot de Saint-Germain de prés. Os ovos são batidos em omeletes cheias de ervas, assados em cocotte em mini- panelas de ferro fundido e suavemente abaixados em pedaços de salmão defumado e muffins ingleses. Com poucos restaurantes em Paris especializados em brunch, o local é inevitavelmente lotado nos fins de semana; portanto, prepare-se para esperar ou chegar durante o horário da semana menos frequentado.
Zoom da imagem Cortesia de BEC
BEC: Nova York, NY
No domingo de manhã, você desejará que o BEC esteja em seu quintal. O restaurante é especializado em uma coisa: o BEC de mesmo nome (bacon, ovo e queijo), elaborado em sanduíches e tigelas. Escolha entre reviravoltas elevadas do sanduíche clássico como o Roadhouse: dois ovos, lingüiça de porco, queijo cheddar, abacate e salada de repolho em um rolo de ciabatta com molho de churrasco. Ou simplesmente opte pelo tradicional; A versão do BEC possui dois ovos, pedaços crocantes de bacon defumado e cheddar em um bolo de brioche com bacon e queijo.
Good Egg: Melbourne, Austrália
Este café em Melbourne incentiva você a agir como um "bom ovo", assim como os ovos usados na cozinha são sempre bons, provenientes de uma fazenda nas proximidades. No restaurante charmoso, encontre pratos como ovos e batatas fritas, um ovo escocês salpicado de carne de porco e carne de porco e o sanduíche Chix: frango frito marinado em pimentão verde, ovos e pepinos em conserva reservados por um rolo de chalá.
Zoom da imagem Cortesia de The Chicken or The Egg
A galinha ou o ovo: Beach Haven, NJ
No The Chicken or The Egg, a cozinha não questiona o que veio primeiro. Em vez disso, eles igualmente prestam homenagem a ambos. O café da manhã, sem surpresa, é servido o dia todo e dedicado ao ovo humilde: omeletes incham com todos os tipos de vegetais e queijo imagináveis, o amado presunto taylor de Nova Jersey aparece em vários sanduíches de ovos e também existem burritos e quesadillas recheados de ovos, juntamente com seus dois ovos comuns em qualquer estilo. Peça um monte para a mesa, mas não saia sem um prato das famosas asas, liso com molho apimentado e pegajoso.
Observação de ovos: Canadá, EUA, Emirados Árabes Unidos, Catar e Índia
Com um nome como Eggspectation e um slogan dizendo "pegue o dia pelos ovos", não é surpresa que você esperaria uma grande quantidade de ovos aqui. O restaurante, nascido no Canadá, possui uma lista de pratos com ovos, de fritas e omeletes a 10 igualmente inovadoras e inovadoras sobre ovos Benedict (pense em triângulos polenta cobertos com ovos escalfados, queijo, frango, camarão, chouriço e pimentão)) Os ovos também fazem uma participação especial em uma série de panquecas, crepes, saladas e sanduíches.
Zoom da imagem Wibowo Rusli / Alamy Stock Photo
Gudetama Cafe: Vários locais em todo o mundo
O Gudetama Cafe é baseado em um popular personagem de desenho animado japonês com o mesmo nome, um rapaz gordinho parecido com uma gema de ovo que está sempre triste. O café projeta pratos depois de Gudetama - o restaurante em si está coberto de barracas em forma de ovo e enormes ovos fritos pendurados no teto - pintando seus olhos e boca em ovos escalfados e cascas de ovos. Os comensais se deliciam em cortar o rosto (e ver a gema derramar) em coisas como batata-doce com cobertura de ovo, bisque de lagosta e torradas de abacate.
Eggslut: Los Angeles, Califórnia, Las Vegas, NV e Beirute
A Eggslut nasceu do amor do chef Alvin Cailan por ovos, começando como um caminhão itinerante antes de se transformar em vários locais de tijolo e argamassa ao redor do mundo. Os sanduíches continuam sendo a atração principal, variando de bacon, ovo e queijos ao Fairfax, um pão de brioche cheio de ovos mexidos, cebolinha, cheddar, queijo cheddar, sriracha mayo e cebola caramelizada. Para quem procura algo diferente de um sanduíche, o Eggslut é amado pela Slut: um ovo mole e mole, acolchoado sobre o purê de batata, servido em uma jarra de vidro com pedaços de baguete.
Zoom da imagem Cortesia de The Cracked Egg
O ovo rachado: Las Vegas, NV
Em Sin City, é crucial ter as Frigideiras Sin City do The Cracked Egg. Esses pratos construídos por você começam com uma camada de batata crocante, queijo e dois ovos e podem ser cobertos com vários legumes e carnes, acompanhados de torradas ou bolo de café. Juntamente com uma lista interminável de combinações e omeletes, o menu apresenta os amados chile verde rancheros do The Cracked Egg: uma tortilla de milho com feijão preto, pedaços de carne de porco, molho de chile verde, queijo, ovos e creme de leite.